如何才能判断是否是阳澄湖的大闸蟹呢

随着社会的发展与进步，现在市场上很多商品都是以次充好的，为了是使消费者花高价购买次品。阳澄湖大闸蟹尽管很出名但还是有些商家用塘蟹来冒充阳澄湖大闸蟹，欺骗不识货的消费者们，如何才能挑选到正规的阳澄湖大闸蟹呢？西宁大闸蟹专卖店来教大家识别阳澄湖大闸蟹的方式吧！

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量更大，口感更鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。

1.青背

正宗的阳澄湖大闸蟹的蟹壳是青灰色的，蟹壳表面是十分光滑而且是有光泽的。

2.白肚

正宗的阳澄湖大闸蟹的蟹身是不沾任何泥土的，蟹腹蟹脐是洁白通透的，这和阳澄湖湖底是沙质的这一特性有关系。

3.黄毛

正宗的阳澄湖大闸蟹的蟹脚上的毛是黄色长长很挺拔的。

4.金爪

正宗的阳澄湖大闸蟹的蟹爪是金黄的而且很有力的，把蟹放在地上大闸蟹可以八足鼎立，双爪腾空。

大闸蟹市场上经常会出现这样一种情况，以塘蟹冒充湖蟹，由于湖蟹相比塘蟹养殖环境要求高，这也造成了更高的养殖成本。而为了牟利，市场上以塘蟹冒充湖蟹来卖的情形屡见不鲜。西宁大闸蟹专卖店提醒广大消费者了，购买大闸蟹选择大品牌。