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好蟹配好酒-吃大闸蟹的好帮手

发表时间:2020-09-02 10:35作者:西宁市城中区蟹之家苏亭水产店网址:http://www.xnxiezhijia.com

11月正是吃甘旨大闸蟹的黄金时节,除了西宁大闸蟹专卖店之外,其他大闸蟹也纷繁在市场上卖的炽热。在这样一个时节,专业人员指出,大闸蟹还是水煮非常正宗哦。

西宁大闸蟹专卖店

  一般市民怎么挑选肥蟹,避免买到空壳蟹、残次蟹呢?良好清水大闸蟹的特征包括“背青、白肚、金爪、黄毛”,市民在购买时可以看准这几个外部特征。另外,市民可以注意观察大闸蟹的蟹盖与蟹脐之间的缝隙是否宽大,俗称“开后门”,缝隙宽大说明蟹肉饱满,膏满黄肥。


  尤其是购买阳澄湖大闸蟹的时候不只可以经过阳澄湖大闸蟹自身的特征去辨别,还可以经过防伪标识来辨别,喜欢吃甘旨的大闸蟹的朋友们这会就是很好的时节哦。


  大闸蟹调配黄酒,自然是经典,不会有错,但鲜有惊艳之感。何不试一下葡萄酒?


  现在的秋天很短,往往一场雨或是一阵风便直接过渡到了冬天。人们已淡忘了这是一座理应四季分明的亚热带海洋性季风气候的城市,如果还有什么东西能深深地提醒人们秋天的到来,估量只要甘旨的大闸蟹了。醇香的蟹黄,鲜糯的蟹膏,是门客一年的等待,也是一切上海人深秋的回忆。


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