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不要吃死蟹,这是西宁大闸蟹专卖店的忠告

发表时间:2020-09-10 10:26作者:西宁市城中区蟹之家苏亭水产店网址:http://www.xnxiezhijia.com

  对于那些“蟹粉”来说,在“十月”漫长的假期之后,市场上大闸蟹的价格已大大下降。尽管阳澄湖大闸蟹的价格居高不下,但对于喜爱吃大闸蟹的人们却依旧是一种享受,但是,今天西宁大闸蟹专卖店的专业员工会告诉我们死掉的大闸蟹到底能不能食用?


  那么,可以吃死蟹吗?“大闸蟹通常在被捕获后会想挣脱,导致体内乳酸增加。这将导致大闸蟹中的细菌繁殖并死亡后传播到蟹肉中。细菌会分解大闸蟹中的氨基酸。并产生有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另一种可能的物质是“组胺”,可能引起呕吐,腹痛和腹泻。因此,周女士呕吐和腹泻的更大原因是吃了整夜蒸熟的大闸蟹

西宁大闸蟹专卖店

  那么,如何选择新鲜美味的大闸蟹呢?


  1.大闸蟹是否掉落在手中:它们没有沉入手中。


  2.用手按爪检查蟹肉是否干。


  3.大闸蟹酱是否足够,应考虑大闸蟹的饱满或凸起的尾巴为上品。


  4.如果大闸蟹肚脐两侧的大闸蟹膏都鲜红(通常称为“红色印章”),则它是好螃蟹。


  毛蟹知识:生长,交配和产卵“白蜘蛛”


  “毛蟹”是上海人对中华绒螯蟹的通称。也有河蟹,螃蟹和大闸蟹。整个身体覆盖着坚硬的甲壳,仿佛穿着盔甲。有5对胸肢。#一对是有力的螯合脚,上面长有毛发,其余四对是行走的脚,长而扁平,末端有尖利的爪形。


  大闸蟹是雌雄异体,雄性的脐部是三只螃蟹,雌性是圆形的。腹部四肢返回,窘迫在脐内侧。有4对雌性,产卵后将卵附着在这里。雄性只有2对,并已成为配对设备。它们生活在河流,河流,湖泊,泽河或稻田周围的土壤岸上。由于害怕强光,它们在晚上出来。喜欢捕食鱼类,虾,蜗牛,贻贝和其他小型水生动物,或以动物尸体为食,有时会进入农田危害谷物。有时,螃蟹会在淡水中生长,成熟3至5年后,它们会返回海中交配并产卵。


  “西风吹来,蟹脚发痒”,每次在深秋和初冬时,成熟的河蟹都会成群结队地跟随河流向大海前进。他们常常不得不长途跋涉到水路以赚钱。交配后,雌蟹将在浅蟹中产卵。卵可以达到几粒,它们将在明年春季再次孵化。那时,成年大闸蟹开始变老,之后在海中死亡。


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