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大闸蟹几月份比较好吃?看准时机,不要错过哟

发表时间:2020-09-25 14:16作者:蟹之家大闸蟹西宁专卖店网址:http://www.qhzkwl.com

说到秋季的美食,人们一定不会忘记大闸蟹的,当然,大闸蟹的对应时间点就是金秋九月了,我们想要吃到好吃的大闸蟹就一定要看准大闸蟹上市的时机,这样才能有美味的大闸蟹供我们享用。西宁蟹之家大闸蟹专卖店告诉你从9月份之后直到11月份都是吃大闸蟹较好的时期。

西宁蟹之家大闸蟹

当然还要根据当年的气候情况,秋风起蟹脚痒,入秋早些晚些都有影响。老上海习惯:刮西北风,吃大闸蟹。近年来,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后了。此时,大闸蟹进入晚期,产量减少;非但品质低,而且价钱贵。

一般在9月份中下旬开湖。

每年夏末或者秋初公布当年蟹之家大闸蟹的开湖日期,这个日期通常在中秋节前后,蟹之家大闸蟹盛名在外,抢不到也是有的,这时候可以尝试下其他大闸蟹,秋天的蟹味道比较鲜美,其他地区的蟹也是可以的。

公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓“壳凸红脂块块香”,公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口。

另外,公、母螃蟹的营养价值也有所区别。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含,因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹,但对母螃蟹则要慎吃。

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