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3000型-大闸蟹礼盒
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1.大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃,“一定不能吃死了的大闸蟹!”几乎所有的文章都这么说,因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。

2.蒸大闸蟹的时候,首先把大闸蟹冲洗干净,要注意大闸蟹盖朝下放到盘子里,以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟,如果你不放心,延长几分钟也无妨。

西宁大闸蟹专卖店

3.西宁大闸蟹的一些部位是不能吃的,例如大闸蟹肚脐的蟹掩(在大闸蟹腹部,公蟹蟹掩呈三角形,母蟹为椭圆型)、大闸蟹的呼吸系统(解开蟹壳,内部两边呈白色羽毛状的部分)、蟹心(在蟹体肉中间,一个小白片,像一小块煎鸡蛋的蛋白那样)等。据说蟹心非常寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。

不过现在都是人工养殖的大闸蟹,想要找那么非常寒的东西似乎都不容易了,人体试验表明,每餐两只大闸蟹即使吃下蟹心也未见任何异常反应。实际上很多人也从来没注意到大闸蟹的这个部位。


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